Article on other languages:
- سليولوز
- Целулоза
- Celuloza
- Cel·lulosa
- Celulóza
- Cellulose
- Cellulose
- Cellulose
- Celulozo
- Celulosa
- Tselluloos
- سلولز
- Selluloosa
- Cellulose
- תאית
- Cellulóz
- Selulosa
- Celulozo
- Sellulósi
- Cellulosa
- セルロース
- Celiuliozė
- Целулоза
- Selulosa
- Cellulose
- Cellulose
- Cellulose
- Cellulòsa
- Celuloza
- Celulose
- Silulusa
- Celuloză
- Целлюлоза
- Celuloza
- Cellulose
- Celulóza_(organická_látka)
- Celuloza
- Celuloza
- Целулоза
- Selulosa
- Cellulosa
- மாவியம்
- เซลลูโลส
- Selüloz
- Целюлоза
- Cellulose
- 纤维素
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
Celuloza (C6H10O5)n - nierozgałęziony biopolimer, polisacharyd, o cząsteczkach złożonych z kilkunastu do kilkuset tysięcy jednostek glukozy połączonych wiązaniami β-1,4-glikozydowymi.
Celuloza jest podstawowym składnikiem ścian komórkowych roślin.
Właściwości
Celuloza jest nierozpuszczalna w wodzie, kwasach, alkilach. W środowisku wodnym rozpuszcza się w odczynniku Schweizera - [Cu(NH3)4](OH)2.
Łatwo się estryfikuje tworząc mi. triazotan celulozy oraz trioctan celulozy (jedwab octanowy).
Występowanie
- pnie drzew
- źdźbła traw
- łodygi krzewów
- korzenie, liście
- inne części roślin
- niemal czystą celulozę zawiera len, bawełna, konopie
W szczątkach roślin średnia zawartość celulozy wynosi 45%, przy czym może być dużo wyższa (90% w nasionach topoli).
Jest nierozpuszczalna w wodzie, bez smaku i zapachu.
W warunkach tlenowych rozkładana jest przez wiele gatunków grzybów oraz bakterie celulolityczne (cytofagi i sporocytofagi) z wytworzeniem wody i dwutlenku węgla. Beztlenowy rozkład celulozy przeprowadzają bakterie z rodzaju Clostridium znajdujące się w żwaczu przeżuwaczy z wytworzeniem metanu, natomiast bakterie z rodzaju Cellulomonas hydrolizują celulozę na krótsze łańcuchy, do glukozy włącznie. Ssaki nieposiadające w przewodzie pokarmowym bakterii trawiących celulozę nie mogą wykorzystywać jej jako źródła energii, a jedynie jako składnik objętościowy pożywienia.
Celuloza jest bardzo ważnym składnikiem w naszej diecie, gdyż ułatwia właściwe funkcjonowanie przewodu pokarmowego:
- wspomaga pracę jelit (poprawia ich perystaltykę)
- ułatwia przesuwanie treści pokarmowej,
- obniża poziom cholesterolu LDL,
- zapobiega powstawaniu żylaków (w tym hemoroidów),
- pomaga w zwalczaniu otyłości.
Zastosowania
Z celulozy produkuje się papier, lakiery, bawełnę strzelniczą, sztuczny jedwab, oraz błony fotograficzne.